食育指導～味覚の指導～

　今日は２年生の食育指導がありました。人間の味覚は塩味・酸味・苦味・甘味に加えて「うまみ」というものがあるそうです。今日は５種類のだし（こんぶ・かつおぶし・にぼし・しいたけ・だしのもと）を飲み比べて，それぞれの食材のうまみを味わいました。
　普段，だしのみを味わう機会がないので，今日は貴重な経験をすることができました。